上級ランク用のフクセルレーベ種による、貴腐ぶどうが入った極甘口で、貴腐の味わいが、ワインに自然で上品な甘さを与えています。
17年はラインラントプファルツ州品評会で金賞。
飲みきりサイズで1〜2人で飲むのに嬉しいハーフボトル!!ヒグチワインはハーフボトルの種類も豊富に取り揃えております☆
■ワイン名 ヴァインハイマー キルヘンシュトゥック ベーレンアウスレーゼWeinheimer Kirchenstuck Beerenauslese ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 極甘口 ■生産者 デクスハイマーDexheimer ■産地 ドイツ・ラインヘッセン German Rheinhessen ■容量 375ml / ハーフボトル ■等級 ベーレンアウスレーゼ ■輸入元 ■飲み方 よく冷やしてお召し上がりください。
■備考欄 【ワイン通販】【通販ワイン】【楽天】【ヒグチワイン】 【食後酒】【ディジェスティフ】 【きふワイン】 【誕生祝 バースデー】【誕生日プレゼント】 【プレゼント ギフト】 【貴腐ワイン おすすめ】 【アイスワイン通販】【白ワイン楽天】 デクスハイマー Dexheimer アウスレーゼ以上のハイクラスのワインが得意 1958年ファルツ中心に近い7つの村が集まり誕生した協同組合。
デクスハイマー家は、アルツァイの近くの丘陵地帯でワイン造りをするまったくの個人生産者です。
畑はハイマースハイムを中心に10haを所有し、栽培している葡萄品種は、バッフス、ミュラー トゥルガウ、フクセルレーベなど多種にわたっています。
甘口と辛口は半々。
ボトリティスはなるべく後に付いたほうが良いワインが出来るので、いつもボトリティスが早く付かないように努めています。
甘口はタンクで保存すると酸化や再発酵のおそれがあるので、リッターボトルで保存し、必要に応じて小瓶に移し替えます。
ボトリングラインは、所有せず、衛生管理の行き届いた専門の会社に依頼し、コストも抑えることに成功しています。
40％を瓶詰めし、60％はバルクで売ってしまいます。
2011年から、冷却発酵槽を導入、シュペートレーゼ以上のワインに使用して、18〜20度で発酵出来るようになりました。
アウスレーゼ以上のハイクラスのワインに見るべきものがあり、ご紹介するワインの多くは、私どものために特別に瓶詰めしていただいています。
デクスハイマーは「ねらって造るから、これだけハイクラスのワインがたくさん出来る。
他の人が摘み取り終わった後も粘り強く待っている。
それも結構神経が疲れるものだ。
」と、おっしゃっていました。
楽天で購入2,200円（税込み）